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Das Gastgewerbe in Baden-Württemberg hat auch im November 2025 mit einer schwachen Nachfrage zu kämpfen gehabt. Wie das Statistische Landesamt nach vorläufigen Berechnungen mitteilte, sank der preisbereinigte Umsatz im Vergleich zum Vorjahresmonat um 2,9 Prozent. Damit setzt sich der negative Trend des gesamten Jahres fort: Von Januar bis November lagen die realen Erlöse im Schnitt um 2,5 Prozent unter den Werten des Vorjahres.
Besonders deutlich traf es die Beherbergungsbetriebe, die ein reales Umsatzplus von minus 5,2 Prozent verbuchten. In der Gastronomie fiel der Rückgang mit 1,6 Prozent etwas moderater aus. Trotz der sinkenden Umsätze gibt es einen ersten Lichtblick auf dem Arbeitsmarkt der Branche: Erstmals seit August 2024 stieg die Zahl der tätigen Personen im November wieder leicht an, und zwar um 0,2 Prozent. Während die Hotels und Pensionen weiterhin Personal abbauten, verzeichnete die Gastronomie ein Beschäftigungsplus von 1,1 Prozent. Dennoch bleibt die Bilanz für das bisherige Jahr 2025 insgesamt negativ, mit einem durchschnittlichen Rückgang der Beschäftigtenzahl von einem Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
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