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Das historische Palais Prinz Carl in der Heidelberger Altstadt wird ab Februar 2026 für rund 50 Abende zum Schauplatz des Pop-up-Restaurants „Stories“. Die siebte Ausgabe des Konzepts der Heidelberger Bliss Group lässt sich von der Omakase-Philosophie der japanischen Küche inspirieren.
Für das außergewöhnliche Menü des Restaurants zeichnet der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Benjamin Peifer verantwortlich, der vom Gault&Milau 2025 zum „Koch des Jahres“ gekürt wurde. Peifer, der ein großer Kenner der japanischen Küche ist, vereint in seinem Fünf-Gänge-Menü-Plus meisterhaft regionale und fernöstliche Einflüsse.
Die Bliss Group, die bereits Routine mit dem Pop-up-Format hat, wird das Palais mit großem Aufwand in eine atmosphärisch durchdachte Kulisse verwandeln. Das Pop-up kehrt vom 5. Februar bis zum 2. Mai 2026 in das Palais Prinz Carl zurück. Tickets sind bereits buchbar.
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