Heidelberger Pop-up-Restaurant „Stories“ entführt Gäste im Palais Prinz Carl in japanische Genusswelten

In Heidelberg hat das neue Kapitel der „Stories Pop-up-Kitchen“ begonnen. Bis Mitte Mai verwandelt die Bliss Group das historische Palais Prinz Carl am Kornmarkt in eine japanische Erlebniswelt. Das Konzept setzt auf extreme Kontraste: Während der Empfang in einem knallbunten, lauten Supermarkt im Stil Tokyos stattfindet, erwartet die Gäste im historischen Spiegelsaal eine minimalistische Atmosphäre.

Kulinarisch verantwortet der amtierende „Koch des Jahres“, Zwei-Sterne-Koch Benjamin Peifer, das Menü. Unter dem Motto „Omakase“ verbindet er pfälzische Produkte mit japanischer Präzision. Serviert wird ein 5-Gänge-Menü, das Klassiker wie Ramensuppe oder japanisches Rind mit Trüffel modern interpretiert. Neben der Gastronomie gehören auch kulturelle Elemente wie ein Karaoke-Intermezzo im Keller des Palais zum festen Programm. Die Veranstalter zeigen sich mit dem Start zufrieden; viele der insgesamt 50 Termine sind bereits ausgebucht. Das Menü-Paket inklusive Getränkebegleitung wird immer von Mittwoch bis Samstag angeboten und kostet je nach Wochentag zwischen 169 und 189 Euro.