Import: Immer mehr Gänsefleisch kommt aus dem Ausland nach BaWü

Importe im Jahr 2024

Gänsefleisch gehört für viele Menschen im Südwesten zu den typischen Gerichten an den Feiertagen. Im Jahr 2024 wurde dafür mehr Gänsefleisch aus dem Ausland nach Baden-Württemberg eingeführt als im Jahr zuvor. Nach Angaben des Statistischen Landesamtes kamen insgesamt rund 750 Tonnen Gänsefleisch aus dem Ausland in den Südwesten. Das waren gut 30 Tonnen beziehungsweise 4,1 Prozent mehr als 2023. Aus den Daten geht allerdings nicht hervor, in welchem Bundesland das importierte Fleisch letztlich verkauft oder verzehrt wurde.

Die wichtigsten Herkunftsländer

Der größte Teil des importierten Gänsefleischs stammte aus Polen. Mit fast 467 Tonnen kamen rund 62 Prozent der gesamten Einfuhren von dort. An zweiter Stelle lag Ungarn, das 267 Tonnen lieferte und damit gut ein Drittel der Importe abdeckte. Weitere Lieferländer spielten eine deutlich kleinere Rolle. Frankreich, Österreich und Italien zusammen kamen auf etwas mehr als zwei Prozent der importierten Menge.

Wenig Export aus Baden-Württemberg

Im Vergleich zu den Importen wurden nur sehr geringe Mengen Gänsefleisch aus Baden-Württemberg ins Ausland verkauft. Im Jahr 2024 waren es etwas mehr als 11 Tonnen aus heimischer Produktion. Das entspricht zwar einem Anstieg von rund 27 Prozent gegenüber 2023, bleibt aber insgesamt auf niedrigem Niveau. Die größten Abnehmer waren Spanien mit 4,4 Tonnen, Italien mit 2,6 Tonnen und Polen mit 1,8 Tonnen.