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Am Mittwoch, den 20. August 2025, findet in Helmstadt-Bargen der traditionelle Sauerkrautmarkt statt. Der Markt beginnt um 10 Uhr mit zahlreichen Verkaufsständen und Aktionen ortsansässiger Vereine, die Speisen, Getränke und Unterhaltung anbieten. Die offizielle Eröffnung mit Fassanstich ist für 13:30 Uhr im Feuerwehrhof des Rathauses angesetzt.
Auch in diesem Jahr beteiligen sich wieder zahlreiche Vereine am Marktgeschehen.
Der Sauerkrautmarkt ist eines DER Highlights im Veranstaltungskalenders in Helmstadt-Bargen. Er wird von der Gemeinde, den Vereinen und den Marktbeschickern organisiert.
Das Markttreiben wird wie gewohnt auf den Ortsstraßen des Ortskerns abgehalten. Für den Auf- und Abbau sowie den sicheren Ablauf müssen die Straßen im Veranstaltungsbereich von 6.00 Uhr bis 24.00 Uhr gesperrt werden. Betroffen sind unter anderem die Rabanstraße ab der Einmündung Asbacher Straße/Epfenbacher Straße bis zur Einmündung Waibstadter Straße, die Bankstraße (nur für Anlieger befahrbar), der Kinderschulweg, die Asbacher Straße ab der Einmündung Rabanstraße bis zum Wasserschlossweg sowie der gesamte Burggartenweg.
Umleitungsstrecken werden ausgeschildert und führen unter anderem über die Bahnhofstraße, Waibstadter Straße, Pfarrstraße und Epfenbacher Straße. Parkverbote und Hinweise sind zu beachten.
Einschränkungen im Busverkehr
Während des Sauerkrautmarktes können die Bushaltestellen „Helmstadt, Rathaus“ und „Helmstadt, Schwarzwaldhaus“ von Dienstag, den 19. August 2025, ab 13:00 Uhr bis Donnerstag, den 21. August 2025, um 15:00 Uhr nicht angefahren werden. Es gibt keine Umleitungsmöglichkeit. Fahrgäste werden gebeten, in diesem Zeitraum ausschließlich die Haltestelle „Bahnhof“ zu nutzen. Der Regiobus Sinsheim–Mosbach hält in dieser Zeit nicht in Helmstadt-Bargen.
Zugang zu Strom und Wasser für Händler
Anwohnerinnen und Anwohner in der Rabanstraße, Asbacher Straße, im Burggartenweg und im Kinderschulweg werden gebeten, den Marktbeschickern auf Anfrage Zugang zu Strom oder Wasser zu gewähren. Dies dient der Beleuchtung und Versorgung der Stände, damit der Markt in seiner gewohnten Form stattfinden kann.
Helmstadter Musikanten e. V.
Der Verein ist am Mittwoch, 20. August 2025, an der Ecke Bankstraße/Kinderschulweg zu finden. Angeboten werden Gyros, Pilzpfanne, Bratwurst mit Pommes, Falafel und ab 18 Uhr Gulaschsuppe. Zudem gibt es Kaffee, Kuchen, Fassbier und gekühlte Getränke. Ab 19 Uhr sorgt der Musikverein Eichelberg für Live-Musik. Ein Zelt schützt die Gäste bei jeder Witterung.
Naturfreunde Schwarzbachtal Helmstadt
Die Naturfreunde sind mit ihrem seit Jahrzehnten bekannten Bücherflohmarkt vertreten. Ergänzend werden Kaffee und Kuchen angeboten. Die Einnahmen fließen in Hilfsprojekte in El Salvador, Senegal und Indien. Kuchenspenden können im Vorfeld angemeldet werden.
Tennisclub Flinsbach
Der Tennisclub ist mit einem Getränkestand vertreten. Der Standort befindet sich wie gewohnt an der Ecke zur Raban-Apotheke. Helferinnen und Helfer für den Betrieb können sich an der Tennishütte oder telefonisch anmelden.
Evangelische Kirchengemeinden Helmstadt, Bargen und Flinsbach
Im Garten hinter der Evangelischen Kirche wird ein Kirchencafé mit Kaffee und Kuchen betrieben. Kuchenspenden können am Veranstaltungstag ab 11 Uhr in der Kirche abgegeben werden. Eine Zutatenliste ist beizufügen.
Häufig gestellte Fragen zum Sauerkrautmarkt in Helmstadt-Bargen
Gibt es beim Sauerkrautmarkt nur Sauerkraut?
Nein. Zwar ist das Gericht „Rippchen mit Kraut“ eine der bekanntesten Spezialitäten, aber das Angebot ist deutlich breiter. Besucher finden auch Wurstsalat, Steaks, Currywurst, Bratwurst, Pommes, Brötchen und weitere Speisen – alles aus regionaler Produktion.
Warum ist das Sauerkraut manchmal schon am Nachmittag ausverkauft?
Die Feuerwehr, die das Gericht zubereitet, arbeitet mit begrenzten Lager-, Kühl- und Kochkapazitäten. Die Mengen sind genau auf die vorhandenen Rippchen abgestimmt. Mehr Sauerkraut würde auch mehr Fleisch erfordern, was jedoch aus logistischen Gründen nicht möglich ist.
Wie viel Sauerkraut wird zubereitet?
Für den Markt werden rund 130 Kilogramm Kraut vorbereitet. Es wird am Vortag mit Zwiebeln, Wein und Gewürzen vorgekocht und anschließend frisch serviert.
Wer kocht und bedient auf dem Markt?
Den Großteil der Arbeit übernehmen Mitglieder der Freiwilligen Feuerwehr und des Fördervereins. Viele nehmen sich extra Urlaub, um beim Kochen, Bedienen oder an den Zapfhähnen zu helfen.
Wann ist die beste Zeit, um Sauerkraut zu bekommen?
Wer sicher sein möchte, ein Rippchen mit Kraut zu bekommen, sollte möglichst vor 16 Uhr kommen. Später kann es vorkommen, dass das Gericht ausverkauft ist. Also am besten Vormittags schon da sein!
Warum bietet die Feuerwehr nicht einfach mehr Portionen an?
Neben der begrenzten Kühl- und Lagerkapazität ist es wichtig, dass am Ende des Marktes keine größeren Mengen übrig bleiben. Fleisch und Kraut lassen sich nicht unbegrenzt lagern, daher werden die Mengen bewusst so kalkuliert, dass alles verkauft wird.
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