So viel Geld bekommen Bäcker-Azubis im Jahr 2024

Mannheim/Heidelberg, 29. Mai 2024 – Gute Nachrichten für Bäckerei-Azubis im Rhein-Neckar-Kreis: Die Ausbildungsvergütung ist deutlich gestiegen. Das hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mitgeteilt.

Bis zu 200 Euro mehr im Monat

Wer seine Ausbildung in einer Bäckerei im Rhein-Neckar-Kreis beginnt, erhält jetzt mindestens 860 Euro im Monat. Das sind 180 Euro mehr als bislang. Im zweiten Ausbildungsjahr gibt es 190 Euro zusätzlich und im dritten Jahr 200 Euro. Im Schnitt haben Bäckerei-Azubis damit rund ein Viertel mehr Geld auf dem Konto.

„Azubi-Konto-Check“ empfohlen

Die NGG Mannheim-Heidelberg rät allen Bäckerei-Azubis im Rhein-Neckar-Kreis zu einem „Azubi-Konto-Check“. „Wer das zusätzliche Geld noch nicht bekommt, sollte sich melden“, sagt NGG-Geschäftsführer Elwis Capece. „Dazu gibt es auch noch ein Ticket-Geld von 29 Euro im Monat für den ÖPNV. Da kommt also einiges zusammen.“

„Azubi-Offensive“ gestartet

Die deutlich bessere Bezahlung soll dazu beitragen, den Fachkräftemangel in den Bäckereien zu bekämpfen. „Die Branche startet damit eine ‚Azubi-Offensive'“, erklärt Capece. „Denn nur so haben die Bäckereien im Rhein-Neckar-Kreis überhaupt die Chance, Nachwuchs zu bekommen.“

Azubi-Zahlen eingebrochen

Die Zahl der Bäckerei-Azubis im Rhein-Neckar-Kreis ist in den vergangenen Jahren dramatisch eingebrochen. „Zehn Jahre zuvor waren es immerhin 126 Bäckerei-Azubis“, so Capece. „Heute gibt es nur noch 53.“ Das entspricht einem Rückgang von rund 58 Prozent.

Tariflohn wichtig für gute Qualität

„Eine faire Bezahlung bedeutet, dass jede Bäckerei im Rhein-Neckar-Kreis den Tariflohn zahlt“, betont Capece. „Und das ist wichtig, um Bäcker und Fachverkäuferinnen bei der Stange zu halten. Denn die Qualität von Brot, Brötchen, Torten, Kuchen & Co. steht und fällt damit, ob ausgebildete Profis in der Bäckerei arbeiten.“

Mehr Informationen

Weitere Informationen rund um Ausbildung, Arbeit und Bezahlung in Bäckereien gibt es bei der Bäcker-Hotline der NGG: 040 / 380 13 265.

„Backen braucht Vielfalt“

Gemeinsam mit dem Zentralverband des deutschen Bäckereiverbands hat die NGG im Vorfeld der Europawahl ein Zeichen für Vielfalt und Demokratie und gegen Hass und Ausgrenzung gesetzt. Die Erklärung „Backen braucht Vielfalt“ ist online abrufbar unter: www.ngg.net/backen-braucht-vielfalt